Khasiat dan Manfaat

Beberapa Manfaat Daun Ketumbar

Beberapa Manfaat Daun Ketumbar

Jika Anda penggemar masakan Thailand atau Vietnam, pasti mengenali rasa dan aroma daun ketumbar. Daun ini memberi rasa khas dan istimewa pada sup tom yum kung yang pedas dan nikmat. Selain dimakan segar, daun ketumbar sering digunakan sebagai garnish alias hiasan pada masakan Asia. Sayuran yang bentuknya mirip seledri ini juga disebut Chinese parsley. Orang […]

Khasiat Bawang Putih

Khasiat Bawang Putih

Khasiat bawang putih bagi kesehatan sudah terkenal diseluruh lapisan masyarakat dunia, akan tetapi Apa yang membuat bawang putih mempunyai khasiat yang sangat tinggi bagi kesehatan? Hampir semua penelitian membuktikan bahwa kandungan aktif sulfur yang terdapat pada bawang putih mempunyai peran yang sangat penting dalam membentuk komponen bioaktif seperti alisin, aliin, dan ajone yang sangat berguna […]

Manfaat Jahe

Manfaat Jahe

Jahe merupakan bumbu dapur sekaligus tanaman obat yang popular di seluruh dunia karena rasa pedasnya. Rasa pedas itu berasal dari zat fenilpropanoid yang terkandung dalam jahe, khususnya gingerol dan zingerone, serta diarylheptanoid. Zat-zat penyebab rasa pedas itu tak ada hubungannya dengan capsaicin, zat penyebab rasa pedas pada cabai.

Manfaat Pakchoy

Sayuran yang masuk keluarga kol ini ditanam di Cina sejak berabad lalu. Rasanya manis, renyah dan kaya nutrisi. Di Hongkong terdapat lebih dari 20 jenis pakchoy, termasuk shang hay pakchoy yang berukuran mungil (baby). Pakchoy populer di Filipina sejak tahun 1500-an. Sering dipakai untuk menggati kol dalam masakan mi khas filipina yang disebut pancit. Juga […]

Manfaat Kentang

Selain sebagai sumber karbohidrat, kentang juga mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Antara lain bisa membantu menstabilkan tekanan darah dan gula darah, serta menurunkan berat badan. Sumber karbohidrat ini mengandung sejumlah mineral dan vitamin. Hasil uji laboratorium, karbohidrat pada kentang mencapai sekitar 18 persen, protein 2,4 persen dan lemak 0,1 dari 100 […]

Manfaat Kenari

Manfaat Kenari

Buah kenari adalah makanan otak karena kaya akan asam lemak omega 3. ingatkan, 60 persen struktur otak kita terbangun dari lemak. Jadi rajinlah makan buah kenari supaya otak “encer”.

Manfaat Kembang Sepatu

Ada lebih dari 250 jenis kembang sepatu (hibiscus). Warnanya pun sangat beraneka. Selain sebagai penghias taman, kembang sepatu dijadikan bahan kertas dan teh herbal. Jamaica drink yang dibuat dari salah satu jenis kembang sepatu, sangat populer di Meksiko. Manfaat kembang sepatu: kembang sepatu kerap diasosiasikan dengan usia panjang. Karena itu, di Okinawa, Jepang dan Timur […]